Tag Archiv: Cross-Selling

Lieber Einzeln oder als Spar-Menü …? Hinterlassen Sie einen Kommentar

Jeder, der gelegentlich Hunger bekommt und in einen saftigen Burger beißen möchte oder goldgelbe „Fritten“ genießen will, kennt diese Frage. Ob im Restaurant bei der Bestellung oder aus dem Auto – diese Frage bekommen wir genau so gestellt. Für uns als Kunde ist das schon gelebte Praxis und wir sehen sie auch nicht als aufdringlich […]

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CROSS-SELLING – Ertragsorientierung an allen Ecken Hinterlassen Sie einen Kommentar

Nach dem Essen im Restaurant sitzen zu bleiben, ist für die Gastronomie ungünstig. Kellner leben nicht unwesentlich vom Trinkgeld, also muss weiterer Umsatz her. Unternehmensberater sprechen von der Drehzahl: Wie oft können Tische pro Schicht neu besetzt werden? Damit zur früheren Zeit, also ab 17:30 Uhr, die Tische gefüllt sind,  gibt es in vielen Ländern […]

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